临潼石榴简介

2019年1月，临潼区被农业农村部正式确认成为全国首批153个全国农村一二三产业融合发展先导区创建区县之一，

临潼石榴成为“三产融合”的示范产业，以临潼石榴申报的农业重要文化遗产已通过农业农村部专家组实地考察。

2019年1月，临潼区被农业农村部正式确认成为全国首批153个全国农村一二三产业融合发展先导区创建区县之一，

临潼区将借助“三产融合先导区”创建东风，计划利用3年时间，新增石榴种植面积1.5万亩，提升改造2万亩。

发展一批涵盖种植、运输、销售、储存、深加工等相关产业链的企业，延伸临潼石榴产业链。

同时，大力发展休闲观光农业，打造以临潼石榴为主题的全域旅游格局，

推动临潼石榴产业从传统种植业向“现代农业+观光旅游业”转变，

以石榴产业发展促进产业脱贫、农民增收、农业增效，努力实现“果业强、果农富、果乡美”的目标。

国家公告号：国家质量监督检验检疫总局2006年第67号

产品标准号：DB61/T371-2005

地标地理：

西安市临潼区，位于陕西关中平原东部，西邻古都西安，东接渭南，地处东经109°5′49″--109°27′50″，北纬34°16′49″--34°44′11″，南北长40公里，东西宽32公里，总面积915. 44平方公里。临潼石榴在本区域栽植已有两千多年的历史，以其色红、形美、味甜、营养丰富在全国享有很高的声誉。同时也是临潼重要的旅游资源。

1、地形地貌

临潼石榴主栽区域位于海拔400--1000米的骊山丘陵地带、山前洪积扇和南北带状山塬地区，其中以山前洪积扇地形为主。该区域海拔400-600米，以临潼城区为中心，南北宽5公里，东西长20公里。旅游干线贯穿东西，交通便利。该区域海拔高度适宜，既确保了石榴的品质，同时又避免了石榴冻害的发生。被骊山8条河流分为八块，地势南高北低，地形总体起伏不大，生产土地条件较好。

2、河流分布

临潼境内有大小河流10条，均属渭河水系，其中境内河流7条，入境河流1条，过境河流1条。位于石榴主产区的河流有戏河、玉川河、沙河、五里河、临潼三里河、韩峪河等。据1990年统计，我区除渭河外的九条河流年可提供径流量1亿立方米，境内河流水质良好，无任何工业污染，给石榴无公害生产创造了良好的条件。

3、土壤结构

临潼石榴主栽区的土壤分布主要有两个类型：

骊山断块低山丘陵区 分布于斜口街道办事处的韩峪南部塬区及骊山街道办事处的山塬区，海拔400--1000米，由第三系红色粘土，沙层及中上第四系黄土类组成，主要土壤类型为褐土性土，红土和石灰性紫色土。该区域所产石榴以其颜色浓红，含糖量高等优点在市场享有声誉。

山前洪积扇 主要分布于西止冷水沟，东止戏河一带，海拔高度约400-600米，面积约70平方公里，主要是山前洪积扇。地面组成物质为一整套第四系由老到新的砂、卵、砾石夹砾，与含砾亚砂土亚粘土层，主要分布土壤是洪淤土，在原边缘处多分布黄土性土。该区域为临潼石榴商品果主要供应基地，临潼绿色石榴基地、临潼无公害石榴生产基地均位于此，所产石榴皮薄、籽红、核软、个大，是临潼优质果品的生产基地。

4、气候

石榴在气候温暖，光照充足的气候条件下生长较为适宜（温度标准为生长期≥10℃，有效积温为3000℃以上）。石榴较耐高温，40℃以上温度亦无危害，在休眠期可耐一定的低温。一般认为，石榴在-17℃以上温度可安全越冬。临潼石榴主产区年平均气温13.5℃，极端最高温41.7℃，极端最低温-17℃，生长期≥10℃的有效积温为4500℃以上，全年无霜期219天，所产果品无论外观颜色及石榴含糖量等方面均明显优于其它产区。石榴属喜光树种，在充足的光照条件下石榴结果良好，正常花分化率高，果实色泽艳丽，籽粒品质好，易获得高产。临潼年总辐射量111.7千卡/cm2，特别是石榴生长期的4-10月份日照总时数达1413.6小时。另外临潼石榴主产区地势南高北低，空气流通好，光线投射力强，特别有利于石榴进行光合作用，促进石榴膨大着色，提高果实品质，增加产量。

文化背景：

石榴，汉唐文献多称为“安石榴”，别名丹若、沃丹、冉若、金罂、金庞、天浆、若榴、涂林等。原产伊朗和阿富汗等中亚地区。

石榴的最早记载见西晋时代陆机的《与弟云书>和张华的《博物志》，均云由张骞引自西域。西晋的陆机《与弟云书》云：“张骞使外国十八年，得涂林安石榴也。”张华的《博物志>云：“汉张骞使西域，得涂林安石国榴种以归（涂林是梵语石榴DAYIVA的音译）。”明王象晋《群芳谱》记载：“石榴本出涂林安石国，汉张骞使西域，得其种以归。”清陈淏子《花镜》云：“石榴真种自安石国，汉张骞带归，故名安石榴。”张骞出使西域是在公元前138年。所谓安国，即今之布哈拉，所谓石国，即今之塔什干。这就说明，石榴是在两千年前的汉代，从西域传入我国的。所以古人曾有“何年安石国，万里贡榴花；迢递河源道，因依汉使槎”（唐代元稹），“乘梯使者海西来，移得珊瑚汗苑栽。”的诗句。梁元帝《咏石榴》诗中的“西域移根至，南方酿酒来”，正确地反映了这一史实。引种初期，石榴主要栽于京城长安附近御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内，是供皇子后妃观赏的。这就是最早的临潼石榴。

关于临潼石榴的来历，还有一段神奇的传说。相传女娲氏炼石补天时，将一块红色的宝石失落在骊山脚下。有一年，安石国王子打猎，在山林里看到一只快要冻死的金翅鸟，急忙把它抱回宫中，又是喂食，又是治病。金翅鸟得救后，为了报答王子的救命之恩，不远万里，将骊山脚下的那块红宝石衔到安石国的御花园，不久就长出一棵花红叶茂的奇树，安石国王便给它赐名“安石榴”。

西晋时，石榴赋大兴。潘岳《安石榴赋》云：“榴者，天下之奇树，九州之名果。华实并丽，滋味亦殊。商秋受气，收华敛实，千房同蒂，千子如一。缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢。”诗人以奇才妙笔，把石榴的花果姿态，色味香型，描写得淋漓尽致，美不胜收。可见，石榴初驻华夏就赢得了世人的喜爱和崇尚。

南北朝时期，石榴受到了各朝皇帝的青睐，出现了石榴诗、石榴裙。到了唐代，由于武则天的酷爱和推崇，石榴的栽植蔚然成风，并很快形成了“榴花遍近郊，城郊栽石榴”的盛况，“石榴仙子”也应运而生。唐明皇时，传说杨贵妃曾在华清池内手植石榴树一棵。两千多年来，骊山上下，榴火灿烂，吸引着众多游人前来观赏。“城东始皇庙九顷十八，城西石榴园遍地红花，城南温泉水能洗垢痂，城北火车站四通八达。”这一广泛流行的临潼四景民谣，说明石榴花作为美丽火红的象征，已在骊山一带群众中留下深刻印象，且一代代流传下来。

新中国成立后，临潼区人民政府十分重视石榴的发展。据1959年10月9日的《西安日报》报道：“驰名中外的临潼石榴，解放几年来年年丰收，今年又获大丰收，年产80多万斤，比上年的39万斤超产一倍多。商业职工把收购点搬到地头，就地收购、包装、调运，已给本市及长安等县供应鲜石榴21万斤，北京、天津人民现在也吃到了临潼出产的石榴。”十一届三中全会后，临潼石榴又获得新的生机，“七五”计划期间已建成全国最大规模的石榴生产基地。

1977年5月，国家在秦陵石榴园选挖130棵石榴树，移栽至毛主席纪念堂。尔后，在中南海、钓鱼台国宾馆、首钢、月坛公园等都有了临潼石榴的倩影。

1986年8月13日，根据广大群众评选的结果，西安市第九届人大常委会第27次会议决定石榴花为西安市市花、中槐为西安市市树。市文物园林局决定每年5月4日-10日为爱护市花市树活动周。

今天的临潼石榴，已超越了它的自然属性，不仅是一种文学艺术、饮食习俗、宗教观念的载体，而且已成为临潼人民“兴临致富”的一大珍宝，也成为“秦风唐韵”不可分割的组成部分。

文化积淀：

临潼石榴营养丰富，含糖量高达12—18%，含果酸0.4—1.0%，含水分79%，蛋白质、脂肪各占0.6%，维生素C的含量是苹果和梨的2-3倍，尤其以磷的含量最为突出，每百克达145毫克，在水果中名列前茅。石榴的香气和微微的酸涩，能生津，化食，健脾，开胃。它也是制糖、果子露、酿酒、造醋、制高级清凉饮料的上等原料。

临潼石榴又是常用的中药，可以治疗多种疾病。石榴皮、花、蠹叶、根部都可入药。它性味甘、酸、温、涩而无毒，并含有多种生物碱、鞣质等。《名医别录>上说：能“疗下痢，止漏精”。《罗蠹蠢氏会约医境)说：“石榴皮，性酸涩，有断下之功，止泻痢、下黪簿、崩带、脱肛、漏精”。《本草纲目》说它“御饥疗渴，解醉止素，性温涩，既润燥又收敛，用于治疗肠胃宿。其果皮含有石榴皮碱、甲基石榴皮碱、异榴皮碱、伪石榴皮碱等多种生物碱，总合量桃体炎、口腔炎、肠炎、胆道感染、气管炎、外伤感染、虚寒久咳、下血崩带、肠有绦虫条虫、姜片虫、钩虫、蛔虫以及牙痛病，也有叮治吐血、鼻血和中耳炎脓水不干等症。根也，叶可治眼病。但石榴伤肺气，多食亦不利。

石榴的跟、果皮和叶，含有大量单宁，是鞣皮工业的印染工业的重要原料之一。石榴树能抗氟化氢，对二氧化硫、二硫化碳和铅蒸气吸咐能力较强。石榴花期长，花朵娇美，对美化环境和净化空气极有价值，为绿化城市、庭院的珍贵树木。

另外，石榴籽还可以通过深加工，与其它原料配成独具特色的“石榴酒”、“石榴汁”、“石榴茶”等。

潘岳《安石榴赋》云：“榴者，天下之奇树，九州之名果。华实并丽，滋味亦殊。商秋受气，收华敛实，千房同蒂，千子如一。缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢。”诗人以奇才妙笔，把石榴的花果姿态，色味香型，描写得淋漓尽致，美不胜收。

品牌建设：

各级政府一直以来非常关注临潼石榴的生产和发展。早在1985年，临潼区农村经济工作会议上提出，把石榴生产作为振兴临潼的突破口，并列入“七五”计划。以后的几年间，通过临潼区政府、农林局、区科技局和广大农民群众的共同努力，到1990年，面积由1986年的5000亩发展到2.1万亩，产量由50万公斤提高到500万公斤，五年内，部、市、区和街办给基础投资建设资金30万元。“八五”期间延伸到韩峪、斜口、代王等六个乡镇街办，形成东西长20公里，南北宽10公里的石榴林带。产量达到1.5万吨，产值达5000万元，鲜果供应延长到春节前后。同时，组建石榴科研所和技术服务站，建立果品贮藏库、良种苗圃以及石榴观光示范园。

毕业于西北农业大学园艺系，现任临潼区石榴研究所所长的张军同志，在临潼石榴的研究发展中做出了重大贡献，由他主持的“石榴资源调查与区域化研究”，为临潼石榴的区域化栽培提供了依据，曾获陕西省农业区划优秀成果二等奖，他主持的“石榴开花习性与果实生长规律研究”，揭示了石榴坐果的内在规律，获得地区优秀理论成果奖。同时他主持完成西安市科委重点科研项目—“临潼石榴综合丰产技术研究”,获西安市政府颁发的科技进步四等奖。

2002年10月经国家标准化管理委员会批准，建设“国家级农业标准化示范园”，通过三年的努力，于2005年9月顺利通过国家质监总局的验收，成为首批“国家级农业标准化示范园”。同时制定了陕西省地方标准《临潼石榴标准化技术规程》。为临潼石榴的种植栽培提供了有力的技术保障。

近年来，我区涌现出一批“美林石榴”、“秦绿果业”等西安市名牌产品、著名商标，“林彤”牌临潼石榴、“临绿”牌临潼石榴等多次获中国杨凌农高会“金奖”、“果王奖”、“后稷奖”等。

知识链接：

临潼石榴素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少等特点而著称，名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品，历来是封建皇帝的贡品，享誉九洲，驰名海外。

临潼石榴经过2000多年的栽培和选育，已形成数十令各具特色的优良品种。既有籽肥汁多、香甜可口的食用品种，也有飞红流绿、花色艳丽的观赏品种。食用品种共有10余个。主要品种大红甜的感管特征为：树势中强，枝条灰褐色，茎刺较少，嫩囊梢鲜红色。果实圆球形，平均单果重350g，最大单果重800g，果面洁净，鲜红色，萼简直立，萼片开张；籽粒大，鲜红色，百粒重39g，汁多味甜，品质优，可溶性固形物含量15%-16%。3月底萌芽，5-6月开花，果实9月中下旬成熟。净皮甜的感管特征为：树势强健，耐瘠薄，抗寒耐寒。树冠较大，叶大，长披绿色。萼筒、花瓣红色。果实大，圆球形，平均单果重250-350g，最大单果重750g，果皮簿，果面粉红，外形美观。百粒重36g，可溶性固形物14 -16%，品质好，9月上中旬成熟。三白甜因花瓣、果皮、籽粒均为白色，风味以甜为主而得名。这三个主要品种的共同特点是果皮薄，籽粒软，汁液多，味纯甜，贮性好，品质佳。

每当春临大地或金秋时节，你若有幸到陕西临潼华清池、秦始皇陵兵马俑博物馆一游，你一定会留恋那骊山北麓数10公里的石榴林带。初春点点红眼，萌发枝头，生机盎然；仲夏榴花似火，艳丽如锦；深秋硕果累累，华贵端庄；寒冬铁干虬枝，苍劲古朴。曾有“只待绿荫芬树合，蕊球如火一时开”的赞句。怪不得人们把这儿称为“神州一景”。

临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。名居全国五大石榴之冠，被列为果中珍品，历来是封建皇帝的贡品，享誉九州，驰名海外。

石榴不仅是一种美好的观赏花木，又是珍贵实用的果树。石榴花色艳丽，开放期长。仲夏花开红似火，赤城映日照眼明，常作庭院或盆栽观赏植物。中秋时节，石榴成熟，朱实星悬，金房玉隔，万子同苞，红似玛瑙，白若水晶，酸甜可口，令人垂涎，入口品尝，如晶粒玉浆。白居易曾写诗赞美：“日照血珠将滴地，风翻火焰欲烧人。”简直把石榴写绝了。凡来临潼的中外游客，都以能品尝到这里出产的石榴为一大快事。临潼石榴畅销国内各省市和港澳地区、东南亚各国。